Subscribe:

Thứ Ba, 6 tháng 11, 2012

Thải độc cơ thể với món salad "xanh"

Thải độc cơ thể với món salad "xanh"
Sở dĩ được gọi là salad xanh bởi màu sắc chủ đạo của món ăn này chính là sắc xanh mơn mởn của các loại rau tươi. Đây là món ăn giàu vitamin rất tốt cho cơ thể, bạn hãy cùng thử nhé!
Nguyên liệu cho 4 người ăn:
- 1 bó măng tây xanh, bạn lưu ý nên chọn mua măng tây tươi. Măng tây cần chọn cọng nhỏ, ngắn, mập mạp.
- 400g đậu Hà Lan
- 1 quả bơ
- 50g hẹ
- 50g bạc hà
- 100g rau xà lách
- 120ml giấm
- 40ml dầu olive
- 4 quả trứng luộc
- Muối, hạt tiêu
Bước 1:
Đậu Hà Lan, rau, măng tây rửa sạch, bỏ bớt phần cứng của cuống măng, bào mỏng.
Luộc măng tây và đậu Hà Lan, cho thêm một chút muối để măng và đậu thêm đậm đà. Luộc khoảng 5 – 10 phút cho đến khi cả hai chín tới thì vớt ra, thả vào bát nước đá một lúc rồi lấy ra, để ráo.
Bước 2:
Trộn đều hẹ, bạc hà, giấm và dầu olive cùng chút muối và hạt tiêu, sau đó đổ hỗn hợp vào bát đựng măng tây và đậu Hà Lan, trộn đều.
Bước 3:
Xếp rau xà lách lên đĩa, nhẹ nhàng đổ hỗn hợp măng tây và đậu Hà Lan lên trên.
Bước 6:
Đặt những miếng trứng được bổ làm hai xung quanh viền đĩa, có thể trang trí thêm bằng một vài lá bạc hà hoặc phomai khối cắt nhỏ. Để làm món ăn thêm phần lãng mạn, bạn có thể ngắt vài cánh hoa hồng nhỏ xinh, rửa sạch rồi rải lên trên nhé!
Không quá cầu kỳ để thực hiện, món salad măng tây và đậu Hà Lan mang tới cho bạn và người thân một chút gì đó lạ miệng, tươi ngon, một chút mát lành của rau củ và đặc biệt không lo bị tăng cân.

Thực phẩm tốt nhất cho người muốn giảm béo

Thực phẩm tốt nhất cho người muốn giảm béo
Quả bơ, cam, đỗ đen hay rượu vang... đều có thể góp phần không nhỏ giúp bạn bỏ đi lượng mỡ thừa.

Đỗ đen

Một cốc đỗ đen chứa 15 gram chất đạm đầy đủ, và không hề chứa chất béo bão hòa như các loại thực phẩm giàu đạm khác, chẳng hạn thịt bò.

Quả bơ

Quả bơ rất tốt cho sức khỏe và người muốn giảm béo. Ảnh: Health.
Không có lý do gì phải sợ ăn chất béo - nếu chúng là chất béo tốt cho cơ thể.
Oleic acid - hợp chất có trong loại chất béo tốt của quả bơ có thể làm kìm hãm cơn đói của cơ thể bạn. Hãy ăn 1/4 đến một nửa quả bơ mỗi ngày, bạn sẽ thấy mỡ vòng bụng của mình biến mất. Chưa kể bơ rất giàu đạm và chất xơ.

Cá hồi

Một miếng cá mỏng sẽ giúp bạn đầy đủ dinh dưỡng mà không làm bạn béo thêm. Hãy sử dụng cá hồi vào thực đơn, đó là một lựa chọn hoàn hảo hơn thịt đỏ.

Súp lơ xanh

Dù còn sống hay đã được nấu chín, loại rau này vẫn nổi tiếng với khả năng ngăn ngừa ung thư, và còn giàu chất xơ, ngăn ngừa sự tăng cân.

Gạo lứt

Gạo lứt rất tốt cho cơ thể. Ảnh: Health.
Loại gạo mới chỉ sát vỏ trấu này mang lại nhiều chất xơ và dinh dưỡng hơn nhiều so với gạo đã xát trắng.
Chỉ một nửa cốc cũng chứa 1,7 gram Resistant Starch - một chất giúp thúc đẩy sự trao đổi chất và đốt cháy mỡ.
Ngoài ra, nó cũng khiến bạn nhanh no hơn, trong khi chứa ít calo hơn.

Quả lê

Chỉ một quả lê đủ cũng cung cấp 15% chất xơ cần thiết trong ngày cho bạn. Một nghiên cứu tìm thấy phụ nữ ăn 3 quả lê mỗi ngày thì tiêu thụ ít calo hơn và giảm cân nhiều hơn.

Rượu vang

Resveratrol - chất chống ôxi hóa nổi tiếng trong lớp vỏ của nho - ngăn cản sự tích lũy mỡ. Nghiên cứu cho thấy những người uống rượu vang đều đặn có vòng eo hẹp hơn và ít mỡ bụng hơn so với người uống rượu thường.

Trà xanh

Chất chống ô xi hóa trong trà xanh giúp đốt cháy mỡ và năng lượng của bạn. Một nghiên cứu chứng tỏ uống 5 cốc trà xanh mỗi ngày có thể giúp bạn giảm cân nhanh gấp đôi, chủ yếu ở vùng bụng.

Chuối

Là siêu phẩm giúp giảm cân. Chúng gây no và làm tăng sự trao đổi chất của bạn.

Cam

Cam có hàm lượng calo thấp, nhưng lại chứa nhiều chất xơ, nó xếp hàng đầu trong các loại hoa quả giúp tạo cảm giác no, nhờ đó khiến bạn ăn ít đi.

Sữa ít béo

Chứa ít chất béo nhưng lượng đạm thì không đổi, do vậy nó vẫn khiến bạn hài lòng. Ngoài ra, lượng canxi dồi dào trong sữa sẽ kích thích cơ thể bạn đốt cháy mỡ và calo nhiều hơn.

10 thực phẩm chị em không nên bỏ qua


Cà chua chứa chất lycopene, được nhiều nghiên cứu chứng minh là có thể có tác dụng ngừa ung thư vú, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Dưới đây Divaasia đưa ra 10 loại thực phẩm rất cần thiết với sức khoẻ của phụ nữ:

1. Cà chua

Một chất chống ôxy hóa có lợi cho sức khoẻ của chị em chính là lycopene, một thành phần được tìm thấy nhiều trong cà chua. Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng lycopene có thể có tác dụng ngừa ung thư vú. Hơn nữa, có những bằng chứng rõ ràng cho thấy chất này có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch - nguyên nhân gây tử vong hàng đầu đối với phụ nữ Mỹ, Anh và Australia.

2. Bí đỏ

Giống như các loại quả và rau màu vàng khác, bí đỏ có nhiều chất chống ôxy hoá như alpha carotene và beta carotene. Trong đó, beta caroten là tiền chất của vitamin A, giúp cơ thể phòng tránh được tình trạng thiếu hụt vitamin A, ngăn chặn mù lòa, làm lành mạnh hóa hệ miễn dịch... Các chất ôxy hoá này giúp giảm nguy cơ bị ung thư buồng trứng và ung thư vú.

3. Hạt lanh

Loại hạt này rất giàu chất béo omega-3 và có tác dụng giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và ung thư vú. Thuộc tính chống viêm trong hạt lanh cũng rất tốt để ngừa viêm khớp và giúp giảm hội chứng ruột kích thích, hai bệnh ảnh hưởng đến chị em nhiều hơn là cánh mày râu.

4. Cá hồi

Cá hồi có vô số lợi ích tích cực với sức khỏe của phái đẹp. Nó không chỉ giàu chất sắt mà còn có rất nhiều axít béo omega-3, giúp tăng cường trí nhớ. Các nghiên cứu khoa học cũng chỉ ra rằng omega-3 còn giúp bạn "đánh bại" căn bệnh trầm cảm, ảnh hưởng đến rất nhiều phụ nữ. Trong khi đó, cá hồi cũng có thể giúp tăng cường trí thông minh cho trẻ nếu người mẹ ăn khi có bầu.

5. Quả nam việt quất

Nhiều nghiên cứu khác nhau đã chỉ ra rằng việc ăn quả nam việt quất giúp giảm nguy cơ bị ung thư vú và bệnh tim mạch. Tuy nhiên, lợi ích lớn nhất của loại quả này chính là khả năng phòng ngừa và chữa các bệnh viêm đường tiết niệu như: viêm bàng quang - nguy cơ mắc bệnh này ở chị em gấp 8 lần nam giới.

6. Cải bó xôi

Loại rau này rất giàu vitamin và khoáng chất, nhưng một điều khiến nó rất tốt với chị em là nó chứa nhiều magie. Nghiên cứu chỉ ra rằng magie có thể có tác dụng giảm sưng, đầy hơi, căng ngực và tăng cân.

7. Quả sung

Sung là loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, chứa nhiều chất khoáng và vitamin quan trọng. Hai chất khoáng được tìm thấy trong quả sung đặc biệt có lợi cho sức khỏe của chị em là sắt, thường thiếu ở những chị em vẫn còn kinh nguyệt và canxi, rất quan trọng ở những phụ nữ mãn kinh, những người dễ bị loãng xương.

8. Sữa

Sữa giàu canxi, rất có lợi cho sức khỏe của phụ nữ đặc biệt là khi phối hợp với vitamin D. Điều này không chỉ giúp phòng bệnh loãng xương mà còn giúp làm giảm, thậm chí là phòng ngừa hội chứng tiền kinh nguyệt với các biểu hiện như: thay đổi tâm trạng, ngực mềm, khó chịu, trầm cảm...

9. Yến mạch

Bột yến mạch là thực phẩm bổ dưỡng, có tác dụng rất tốt đến sức khỏe của chị em. Nó không chỉ tốt cho trái tim, tiêu hóa và huyết áp mà còn chứa vitamin B6, có thể giúp phòng ngừa hội chứng tiền kinh nguyệt. Đặc biệt nó chứa cả axít folic rất quan trọng với phụ nữ trước và trong suốt thời kỳ mang thai để tránh dị tật ở thai nhi.

10. Quả óc chó

Hầu hết các loại hạt rất tốt cho sức khỏe của chúng ta, đặc biệt quả óc chó rất tốt cho phụ nữ. Một nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng, loại quả này có nhiều axít béo omega-3, chất chống ôxy hóa và phytosterols, có thể giúp giảm nguy cơ chị em bị ung thư vú. Ngoài ra, omega-3 cũng rất tốt cho sức khỏe của xương, chứng đau khớp và trầm cảm. Quả óc chó cũng chứa nhiều dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe của chị em như canxi, magie và axít folic.